Bread baguettes in a basket in the baking shop
Un des symboles de la gastronomie française fait son entrée au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco.
L’Unesco a annoncé ce mercredi 30 novembre 2022 l’inscription de la baguette française sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
« Nouvelle inscription sur la Liste du patrimoine immatériel : les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain. Félicitations à la France ! », a twitté l’Unesco dans la foulée.
Le président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, Dominique Anract s’est félicité de cette inscription disant : « C’est une reconnaissance pour la communauté des artisans boulangers-pâtissiers. (…) La baguette, c’est de la farine, de l’eau, du sel, de la levure et le savoir-faire de l’artisan ».
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