Une étude néerlandaise montre que boire du café le matin pourrait favoriser un vieillissement en meilleure santé
Pour beaucoup, le café est la boisson indispensable pour commencer la journée. En France, plus de huit personnes sur dix en consomment quotidiennement, en moyenne deux tasses par jour, selon un sondage OpinionWay. Sa richesse en caféine, polyphénols et antioxydants naturels en fait un stimulant efficace, qui aide à se réveiller, à rester vigilant et à se sentir revitalisé. Cependant, certains experts en santé recommandent souvent de limiter sa consommation pour préserver le cœur ou éviter les troubles du sommeil. Une nouvelle étude menée aux Pays-Bas remet cette vision en question.
Les chercheurs ont analysé les données de plus de 3 000 adultes âgés de 55 à 85 ans, suivis sur plusieurs années. Chaque participant a indiqué sa consommation quotidienne de café, en précisant le nombre de tasses. Leur état de santé a été évalué à l’aide de divers indicateurs cliniques, comme la force de préhension, la vitesse de marche, la fatigue chronique ou la perte d’autonomie. Les participants ont été répartis en différentes catégories selon leur consommation, allant de zéro à plus de six tasses par jour. L’évolution de leur santé a été observée sur une période de sept ans.
Une consommation modérée de café associée à une meilleure résistance physique
Les résultats montrent que les personnes buvant entre 4 et 6 tasses de café par jour présentaient environ 64 % de risque en moins de devenir fragiles avec l’âge, comparé à celles qui en consommaient moins de deux par jour. Selon les chercheurs, la consommation de café pourrait contribuer à réduire l’inflammation systémique, un facteur clé dans le développement de la fragilité liée à l’âge.
Au niveau biologique, la caféine aurait un effet stimulant sur le métabolisme musculaire. Elle activerait les fibres musculaires et augmenterait le flux sanguin, ce qui favoriserait la contraction musculaire, même avec l’avancée en âge. La caféine pourrait également stimuler la fonction neuroendocrinienne, le système qui relie le cerveau aux hormones, et qui joue un rôle dans la gestion de l’énergie, du stress et de la force physique.
Les bienfaits du café pour la performance sportive
De nombreux sportifs utilisent la caféine pour améliorer leurs performances. Anouck Ferfoglia, diététicienne, explique que le café peut booster la performance sportive. La caféine stimule le système nerveux central en favorisant la libération d’adrénaline et de noradrénaline. Ces hormones augmentent la vigilance, la concentration, la force musculaire et la résistance à la fatigue. Ces effets seraient encore plus marqués lorsque la caféine est consommée pure, sans dilution excessive dans l’eau.
Faut-il s’inquiéter ?
Malgré ces résultats prometteurs, il est important de rester prudent. Bini Suresh, diététicienne à Londres, rappelle que cette étude, bien que crédible, comporte certaines limites. En particulier, il s’agit d’une étude observationnelle, ce qui ne permet pas d’établir un lien de cause à effet. Les personnes qui boivent davantage de café pourraient aussi avoir d’autres comportements bénéfiques pour leur santé.
Elle recommande donc de suivre les recommandations de l’European Food Safety Authority (EFSA), qui conseille environ 4 à 5 petites tasses de café filtre par jour (125-150 ml). Une consommation excessive de caféine peut en effet entraîner des effets indésirables, comme une augmentation de la pression artérielle, des palpitations, de l’anxiété, des troubles du sommeil ou des maux de tête.
En résumé, il est possible d’intégrer une tasse de café dans votre routine pour soutenir votre force musculaire. Cependant, il faut écouter votre corps et ne pas en abuser.
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