La ministre de la Santé Geneviève Darrieussecq propose une taxation ciblée sur les sucres transformés pour lutter contre les maladies chroniques et réduire le déficit de la Sécurité sociale.
Alors que le budget de la Sécurité sociale 2025 sera débattu lundi à l’Assemblée nationale, la ministre de la Santé, Geneviève Darrieussecq, a exprimé son soutien pour une taxation des sucres transformés. Dans un entretien à La Tribune Dimanche, elle a affirmé que cette mesure vise à réduire la consommation de produits sucrés responsables de nombreuses maladies chroniques, sans pour autant impacter les artisans et pâtissiers.
Les Sucres Transformés dans le Viseur
“Il ne s’agit pas de pénaliser les artisans, les pâtissiers, etc. Mais oui, je suis favorable à des taxes sur les sucres transformés”, a précisé la ministre.
La taxation des sucres transformés répond à une double préoccupation :
- Prévenir les maladies chroniques liées à une alimentation riche en sucres ajoutés, tels que l’obésité, le diabète, et les maladies cardiovasculaires.
- Renflouer le budget de la Sécurité sociale pour soutenir les dépenses de santé publique, alors que l’exécutif vise des économies de près de 5 milliards d’euros.
Un Impact Santé Significatif ?
Les sucres transformés, présents dans de nombreux produits alimentaires transformés, sont souvent considérés comme responsables de l’augmentation des maladies chroniques. Selon plusieurs études, ces sucres ajoutés contribuent de manière notable aux problèmes de santé publique. En taxant ces produits, le gouvernement espère dissuader les consommateurs d’en abuser, tout en générant des revenus pour financer les dépenses de santé.
Des Précédents Inspirants
Plusieurs pays, comme le Mexique et la Grande-Bretagne, ont déjà mis en place des taxes similaires, visant les boissons sucrées et les aliments transformés. Ces initiatives ont souvent mené à une réduction de la consommation de produits sucrés et à une amélioration des indicateurs de santé publique.
Les Nouvelles Propositions de Taxation
La commission des Affaires sociales a examiné plusieurs propositions pour le budget de la Sécurité sociale 2025, parmi lesquelles :
Une taxe sur les produits riches en sucres transformés,
Une cotisation santé étendue à l’ensemble des alcools,
Une taxe sur les bières aromatisées et les boissons à fort degré alcoolique.
Cependant, ces mesures restent incertaines puisque l’ensemble du projet a été rejeté en commission, et le texte initial du gouvernement sera à nouveau discuté en séance publique.
Vers une Responsabilité Partagée
Darrieussecq souhaite, à travers cette taxation, initier un changement des comportements alimentaires tout en épargnant les artisans de la pâtisserie et autres métiers de bouche. Elle appelle également les assureurs complémentaires à modérer l’augmentation de leurs cotisations pour que la charge financière ne pèse pas lourdement sur les ménages les plus modestes.
“Je suis ouverte à d’autres options, à condition qu’elles garantissent le même équilibre financier”, a-t-elle souligné, se montrant attentive aux conséquences sur le pouvoir d’achat.
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