Pour contrer l'inflation alimentaire, Olivia Grégoire estime qu'il faut mettre en place des cours de cuisine à l'école

Réapprendre à Cuisiner : Une Solution Contre l’Inflation Alimentaire

L’Inflation Alimentaire, un Défi pour les Foyers

L’inflation alimentaire, bien que décélérant légèrement, reste une préoccupation majeure pour les foyers français, surtout en cette période de rentrée scolaire où les dépenses s’accumulent. Les prix en grande distribution peinent à diminuer, mettant en difficulté les ménages les plus vulnérables et les familles nombreuses.

Olivia Grégoire Prône l’Éducation Culinaire

Dans un entretien avec Sud-Ouest, Olivia Grégoire, la ministre en charge des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme, propose une approche éducative pour faire face à cette inflation alimentaire. Elle souligne que dans le budget des familles, trois postes majeurs se démarquent : l’énergie, le transport, et l’alimentation. Pour réduire l’impact sur le budget alimentaire, des actions ont été entreprises, notamment la revalorisation des revenus minimums et certaines allocations.

Les Cours de Cuisine à l’École : Une Idée Lumineuse

Olivia Grégoire estime également qu’il est essentiel d’enseigner aux jeunes la cuisine à partir de produits bruts, afin d’éviter l’achat de produits « tout prêts » qui sont généralement plus onéreux. Elle plaide en faveur de l’introduction de cours de cuisine à l’école, soulignant l’importance de l’éducation culinaire au quotidien.

Une Idée Qui Fait Écho

Bien que cette idée ne soit pas nouvelle, elle continue de susciter de l’intérêt. En 2017, des chefs éminents, dont Alain Ducasse, plaidaient déjà en faveur du retour des cours obligatoires de cuisine à l’école. Des initiatives pilotes ont été lancées dans plusieurs établissements scolaires en France pour promouvoir cette approche.

Réactions et Controverses

Les propos d’Olivia Grégoire ont engendré des réactions mitigées, notamment à gauche. Certains ont exprimé leur mécontentement face à ces déclarations. Néanmoins, l’objectif principal est de répondre aux préoccupations liées à l’inflation alimentaire et de promouvoir une éducation culinaire qui pourrait profiter à long terme aux foyers français.

Des Mesures Concrètes pour Contrer l’Inflation

Olivia Grégoire rappelle également qu’elle a demandé aux industriels de l’agroalimentaire d’élargir leur « dispositif anti-inflation » en augmentant le nombre de produits éligibles, ce qui pourrait représenter jusqu’à 25% des produits en supermarché. Elle promet également des baisses de prix prévues pour le 1er janvier grâce à l’avancement des négociations tarifaires entre les industriels et les distributeurs.