Vers l'interdiction de l'appellation "steak végétal"

Le ministre de l’Agriculture, Marc Fesneau, a réaffirmé la volonté du gouvernement de mettre fin aux « dénominations évoquant des denrées alimentaires d’origine animale » pour les produits végétaux. En clair, les produits comme le steak végétal, la saucisse vegan ou le bacon végétarien devront changer de noms.

Un Nouveau Décret en Préparation

Le gouvernement français a annoncé la préparation d’un nouveau décret pour acter cette interdiction de dénomination. Cette mesure répond à une demande de longue date de l’industrie animale, qui craint que de tels noms puissent tromper les consommateurs.

Un Décret Précédent Suspendu par le Conseil d’État

Un premier décret en ce sens, publié en juin 2022, avait été suspendu en référé par le Conseil d’État. Bien que la plus haute juridiction administrative n’ait pas encore statué sur le fond du dossier, elle a saisi en juillet la Cour de justice de l’Union européenne (CJUE) pour des questions d’interprétation de la réglementation européenne en matière d’étiquetage.

Pas d’Attente de la Procédure en Cours

Le ministère de l’Agriculture a indiqué qu’il avait pris en compte les remarques du Conseil d’État avant de rédiger ce nouveau décret, ne souhaitant pas attendre l’issue de la procédure actuellement en cours.

Réactions Contradictoires

L’annonce a suscité des réactions diverses. Certains, comme Guillaume Hannotin, avocat de l’organisation Protéines France, ont souligné que des termes tels que « steak végétal » étaient utilisés depuis plus de quarante ans et qu’il serait difficile de les remplacer. D’autres, comme la cofondatrice de l’association de défense des animaux L214, Brigitte Gothière, ont critiqué cette initiative, la qualifiant de « manipulation exemplaire du ministère de la viande ».